Thiền, thuốc và dưỡng sinh (Nguyên Hiển)

I. SỐNG  ĐỂ  LÀM  GÌ  ?

Chúng  ta  sống, quay  cuồng  trong  cuộc  đời, cuối  đời  còn  muốn  kéo  dài  tuổi  thọ. Nhưng  có  khi  nào  chúng  ta  dừng  lại , suy nghĩ, bình  tỉnh  lại  để  tự  hỏi  mình  sống  để làm  gì ?  Ý  nghĩa  cuộc  đời  là  gì ?

I I . TẬP  LUYỆN  TỐI  THƯỢNG     

Chúng  ta  mất  công  sức  để  tập  để  luyện  đá  banh, đánh  tennis, chơi  golf. Nhưng  có  một  môn  tu  tập  cần  yếu  nhất  cho  cuộc  đời  mình  ta  lại  không  biết,  không  chú  ý. Đó  là  TU  TÂM và DƯỠNG TÁNH. Sự  tu  tập  này  mang  lại  an  lạc, sức  khỏe, hạnh  phúc. Sự  an  lạc  này  không  phải  chỉ  một  đời  này  mà  còn  nhiều  đời  nhiều  kiếp  vì  chúng  ta  đã  thọ  lãnh  được  giáo  pháp  vĩ  đại  tối  thượng  của  Chư  Phật .

I I I . CÁC  BỆNH  CHỨNG  THỜI  ĐẠI  VÀ  THIỀN

Xã  hội  càng  phát  triển, đời  sống  càng  cạnh  tranh  càng  căng  thẳng. Stress  là nguyên  nhân  sâu  xa  của  60 %  các  bệnh   tim  mạch, loét  bao  tử, trầm  cảm, ung  thư, béo  phì. Trầm  cảm  đang  là  một  đại  dịch, tăng  21%  mỗi  năm .

IV . THIỀN  CÓ  THAY  THẾ  THUỐC  ĐƯỢC  KHÔNG ?

Câu  trả  lời  là :  Thiền  không  thay  thuốc  để  chữa  bệnh. Thiền  chỉ  hỗ  trợ  mà  thôi. [xem  các  bài  viết  TS  Hồng  Quang  và các vị khác]

Link:

http://www.ykhoanet.com/yhoccotruyen/voha/vh005.htm ;

http://giaodiemonline.info/noidung_detail.php?newsid=5994 ;

http://giaodiemonline.info/noidung_detail.php?newsid=5918 ;

http://img.tongiaovadantoc.com/File/2011/08/06/Thien-va-nhung-loi-ich-thiet-thuc-PDF-Book-74-trang-182011.pdf

V. NÃO BỘ

Hai  mươi  năm  qua  nhờ  máy  Positron [ máy  cắt  từ  trường  phản  hạt ],  link: http://www.radiologyinfo.org/en/info.cfm?pg=pet  nên  y  học  đã  có  nhiều  tiến  bộ  vượt  bực  chưa  bao  giờ  có  để  hiểu  biết  về  não  bộ,  tương  quang  giữa  não  bộ  và  tâm  thức . Các  thiền  sư  tu  thiền  lâu  năm  có  phần võ  não  phía  trước  bên  trái  phát  triển  hơn  bình  thường. Ma  túy, rượu  làm  rổng, làm  chết  đi  nhiều  phần  của  não  bộ.

Link : http://tuvanungthu.thanhnien.com.vn/Pages/201033/20100813183938.aspx

PET	Schizophrenia  (tâm thần phân liệt)

PET scans of a brain showing active ar. (bình thường)

PET scan Alzheimer (lãng trí)

Depression (Trầm cãm) 

Não  loài  người  có  khoảng  100  tỉ  tế  bào, chỉ  cân  nặng  2%  của  cơ  thể, nhưng  tiêu  dùng  25%  năng  lượng. Ví  như  một  computer  vĩ  đại, não  bộ  cần  rất  nhiều  năng  lượng  dể  chạy  hàng  tỉ  giao  điện [ synapse ]. Các  giao  điện  nầy  chạy  bằng  các  neurotransmìtters.  Link: http://en.wikipedia.org/wiki/Neurotransmitter

Neurone (tế bào não) 

Synapse (giao điện)

Vậy  neurotransmitters  là  gì ? 

Là  những  phân  tử  liên  lạc  viên [ messenger molecules ] sinh  xuất  từ  các  tế  bào  não  để  điều  hành   mọi  hoạt  hành  cuả  cơ  thể, gồm  có : 

                1  -  Dopamine  và  Catecholamines [ epinephrine  &  norepinephrine ]

                          >  tập  trung

                2  -  Serotonine   >  cảm  giác  hạnh  phúc

                3  -  GABA [ gamma-butyric acid ]  >  thư  giản

                4  -  Acetylcholine  >  Học  và  nhớ

Link: http://www.phattuvietnam.net/nghiencuu/28/15827.html

VI. DINH DƯỠNG BỘ NÃO :

 Một  não  bộ  lành  mạnh  mang  lại  một  tâm  thức  an  khang  thư  thái.

          A  .  Căn  bản :     

                        -  ăn  uống  bổ  dưỡng  mỗi  ngày

                        -  ít  ăn  ngọt

                        -  tránh  thức  ăn  gây  dị  ứng

          B  .  Hoạt  chất  bổ  não :

1 . Dược  chất :   

                        -  multivitamin / multimineral

                        -  Omega -3 fatty acids

                        -  Vitamin  E

                        -  Vitamin  B-6, chất  sắt

                        -  5-hydroxytryptophan , tryptophan

                        -  phenylalanine , tyrosine

                        -  thức ăn  giàu  chất  acetylcholine: trứng, gan, thịt  bò, phó  mát

                        -  phosphattidylserine

                        -  acetyl-l-carnitine   

                        -  huperzineA

2. Dược  thảo :            

Nên dùng các dược thảo (thuốc Nam) bồi dưỡng não và sức khỏe.       

Cỏ  thuốc  Giảo  cổ  lam, Trung  quốc  còn  gọi  là  trường  sinh  thảo,  được  tìm  thấy  ở  núi  Phan  xi  pan  Việt  nam, có  tên  khoa  học  là Gynostemma  pentaphyllum  là  một  dược  thảo  tuyệt  vời  với  dược tính  chống  lão  hóa, tăng  cường  hệ  thống  miễn  nhiễm, chống  ung thư, tăng  cường  thể  lực  và  sức  dẻo  dai, hạ  cholesterol, lợi  tim mạch.

Link: http://www.tuelinh.com/news/326-giao-co-lam-qua-tang-quy-gia-tu-thien-nhien

VII. RAU, CỦ, QUẢ:

1. DỪA: Các thức ăn từ Dừa cũng rất bổ dưỡng và ích lợi cho sức khỏe: chống béo phì, giảm viêm, ngừa nghẻn tim mạch, chống lão hóa, chống ung thư;

Trong nước dừa có gần như toàn bộ dưỡng chất cần cho cơ thể, nhiều vitamin nhóm B và chất khoáng. Hàm lượng kali và magiê trong nước dừa tương tự như dịch tế bào của người nên nó thường được dùng cho bệnh nhân bị tiêu chảy, thậm chí làm dịch truyền.Trẻ bị tiêu chảy được khuyến khích uống nước dừa pha muối. Nước dừa làm đẹp da, đen mượt tóc. Nhân dừa non (mềm như thạch) chứa nhiều enzym tốt cho tiêu hóa, dùng chữa các bệnh viêm loét dạ dày, viêm gan, đái tháo đường, lỵ, trĩ, viêm ruột kết. Polysacharit của nước dừa kích thích miễn dịch đối với bệnh lao phổi…

Người dân Sri Lanka mỗi năm tiêu thụ 132 quả dừa, số người chết vì bệnh Tim mạch chỉ là 1/100000, trong lúc người Mỹ 50% chết vì bệnhTim mạch.

Link: : http://www.coconutresearchcenter.org/

2. CÂY CHÙM NGÂY (Moringa) – còn gọi là cây Độ sinh:

Cây chùm ngây đã được Liên hiệp quốc chọn làm cây để chống suy dinh dưỡng cho thế giới. Cây này mọc tự nhiên ở Kiên Giang, Châu Đốc và núi rừng miền Trung.

Lợi ích và công dụng:

Cây Chùm Ngây Moringa Oleifera hiện được 80 quốc gia trên thế giới , những quốc gia tiên tiến sử dụng rộng rãi và đa dạng trong công nghệ dược phẩm, mỹ phẩm, nước giải khát dinh dưỡng và thực phẩm chức năng. Các quốc gia đang phát triển sử dụng Moringa như dược liệu kỳ diệu kết hợp chữa những bịnh hiểm nghèo, bệnh thông thường và thực phẩm dinh dưỡng.

Các bộ phận của cây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, và là một nguồn cung cấp chất đạm, vitamins, beta-carotene, acid amin và nhiều hợp chất phenolics. Cây Chùm Ngây cung cấp một hỗn hợp pha trộn nhiều hợp chất như zeatin, quercetin, beta-sitosterol caffeoylquinic acid và kaempferol, rất hiếm gặp tại các loài cây khác.

Điều Trị :. Các bộ phận của cây như lá, rễ, hạt, vỏ cây, quả và hoa.. có những hoạt tính như kích thích hoạt động của tim và hệ tuần hoàn, hoạt tính chống u-bướu, hạ nhiệt, chống kinh phong, chống sưng viêm, trị ung loét, chống co giật, lợi tiểu, hạ huyết áp, hạ cholesterol, chống oxy-hóa, trị tiểu đường, bảo vệ gan, kháng sinh và chống nấm.. Cây đã được dùng để trị nhiều bệnh trong Y-học dân gian tại nhiều nước trong vùng Nam Á. (Phytotherapy Research Số 21-2007).

Dinh Dưỡng: Lá moringa giàu dinh dưỡng hiện được hai tổ chức thế giới WHO và FAO xem như là giải pháp ưu việt cho các bà mẹ thiếu sữa và trẻ em suy dinh dưỡng, và là giải pháp lương thực cho thế giới thứ ba.

• Đối với trẻ em từ 1-3 tuổi, cứ ăn 20gr lá tươi moringa là cung ứng 90% Calcium , 100% Vitamin C, Vitamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm cần thiết và hàm lượng Potassium , Đồng, …và Vitamin B bổ sung cần thiết cho trẻ .

• Đối với các bà mẹ đang mang thai và cho con bú, chỉ cần dùng 100gr lá tươi mỗi ngày là đủ bổ sung Calcium , Vitamin C, VitaminA ,Sắt , Đồng, Magnesium, Sulfur, các vitamin B cần thiết trong ngày:

Link: :

http://www.vnbaolut.com/ChuongTrinhTrongCay.pdf

http://www.tangthuphathoc.net/chay/02-tonghopmotsothongtinvecaychumngay.htm

3. CÁC LOẠI ĐẬU:

Nếu có dịp hành hương qua Ấn độ, quý vị sẽ thấy người dân ở đó có truyền thống ăn chay cả ngàn năm, trông họ rất khỏe mạnh. Đó chính là nhờ họ ăn rất nhiều loại đậu và bột càri. Sau đây là những phân tích dinh dưỡng của các loại đậu, đặc biệt chất đạm-protein:

- Đậu nành:  57% (bổ tim, chống ung thư), link:http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=79

- Đậu lentils: 35% (giúp điều tiết đường trong máu), link:http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=52

- Đậu đỏ: 27%. (bổ máu và chống lão hóa), link:http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=89

4. GẠO LỨC: Khi xay gạo và giả gạo để làm trắng hạt gạo, 67% vitamin B3 bị mất, 80% vitamin B1 cũng mất đi, 90% vitamin B6 bị mất, 50% mangan mất đi, 50% chất lân cũng mất, 60% chất sắt cũng mất, tất cả chất xơ và chất béo cần thiết (essential fatty acids) mất hẳn. Chất mangan giúp chuyển hóa năng lượng và chống lão hóa. Một chén cơm Gạo lức có 216 calori, mang lại 88% nhu cầu chất mangan trong ngày và 27% chất selenium. Chất selenium giúp tăng cường hệ miễn nhiễm, chống lão hóa và giúp tạo hormon giáp tạng.

Chất xơ trong Gạo lức làm giảm nguy cơ bị ung thư ruột già, giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL), tránh xơ vữa mạch vành tim. Gạo lức còn giúp cho những người bị bệnh tháo đường loại 2. Trong một khảo cứu gần đây tại Mỹ, 42.000 phụ nữ da đen sau 8 năm ăn gạo lức thì 31% không bị tháo đường. Một khảo cứu khác với 36.000 phụ nữ tại Anh ăn nhiều gạo lức và trái cây, 52% giảm nguy cơ bị ung thư vú. 69.000 y tá nữ tại Mỹ giảm 13% nguy cơ bị sạn túi mật khi ăn Gạo lức và thức ăn nhiều chất xơ.

Link:www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=128

VIII.  HÃY  LOẠI  BỎ  14  THÓI  HƯ  TẬT  XẤU  LÀM  HẠI  NÃO  BỘ

 [ Daniel  G. Amen  MD ]

1. Dinh  dưỡng  không  tốt

2. Thiếu  vận  động  thể  dục

3. Bị  chấn  thương  não  bộ  mà  không  hay

4. Căng  thẳng  kinh  niên

5. Tư  tưởng  yếm  thế, ghen  tị, nóng  nảy, nhiều  âu  lo

6. Thiếu  ngủ

7. Hút  thuốc

8. Uống  nhiều  cà  phê

9. Thức  ăn  nhiều  bột  ngọt  MSG, thức  uống  đường  nhân  tạo  Aspartame [ diet  coke ]

10.  Môi  trường  ô  nhiễm  độc  hại

11.  Xem  truyền  hình  nhiều  quá

12.  Chơi  game  nhiều  quá

13.  Xử  dụng  computer, điện  thoại  di  động  nhiều  quá

14.  Uống  rượu

IX.  PHƯƠNG  THỨC  LÀM  MẠNH  BỘ  NÃO

1.      Hãy  bảo  vệ  bộ  não

Link:http://vietbao.vn/Suc-khoe/Hoc-cach-bao-ve-nao-bo/30205549/248/

2.      Hãy  bảo  vệ  bộ  não  khi  còn   niên  thiếu

3.      Tăng  cường  máu  huyết  lưu  thông  cho  não  bộ

4.      Làm  tăng  thêm  khối  dự  trử  của  não :

         - Nghĩ  tốt  về  cuộc  đời, về  người  khác

         - Luôn  luôn  học  hỏi  điều  mới  lạ

         - Ăn  uống  dinh  dưỡng  tốt

         - Uống  multivitamin  mỗi  ngày

         - Uống  dầu  cá, Omega-3  mỗi  ngày

         - Học  nhạc  và  chơi  nhạc

         - Thể  dục  thường  xuyên

         - Hãy  tỏ  lòng  biết  ơn  đối  với  đời, với  gia  đình, với  người

         - Tập  Thiền  mỗi  ngày

5.   Tăng  cường  khả  năng  tái  tạo  của  não bộ

6.   Muốn  làm  chủ  đời  mình  thì  phải  có  một  bộ  não  lành  mạnh

Link:http://toitaigioibancungthe.trandangkhoa.com/kh%E1%BA%A3-nang-khong-gi%E1%BB%9Bi-h%E1%BA%A1n-c%E1%BB%A7a-nao-b%E1%BB%99/

X. CHƯƠNG  TRÌNH  7  BƯỚC  LÀM  MẠNH  TÂM  NÃO

[ Mark  Hyman  MD ]

1.      Khéo  ăn  uống, khéo  dinh  dưỡng

2.      Cân  bằng  các  hormones: thyroxine, sex-hormones

3.      Cắt  giảm  hóa  chất  gây  viêm: đường cát, thức  ăn  gây  dị  ứng [ bột  nghệ  rất  tốt ]

4        Tăng  cường  năng  lực  hệ  tiêu  hóa  [ yogurt, diệt  trừ  sán  lãi ]

5        Tống  khứ  các  chất  độc  khỏi  cơ  thể  [ăn  nhiều  rau  đậu, uống  trà  xanh ]

6        Tăng  cường  sinh  lực [ acetyl-L-carnitine , Alpha lipoic acid , Coenzyme Q10 ]

7        Tâm  tỉnh  lặng; tập  thiền, thư  giản,  bớt  stress, biết  tổ  chức  thì  giờ.

GĐPT ngồi thiền, một sinh hoạt đáng được khuyến khích. 

XI. KẾT LUẬN:

Máy PET đã giúp chúng ta hiểu biết bề não bộ hơn bao giờ hết. Thiền đã được phổ biến rộng rãi khắp thế giới và không còn là một tư tập của Phật giáo. Những tiến bộ về khoa dinh dưỡng đang làm đảo lộn nền y học thế giới vì 95% bệnh tật (Tim mạch, Ung thư…) là do thức ăn gây nên. Nếu làm não bộ lành mạnh, nếu biết thay đổi dinh dưỡng theo khoa học thì chúng ta sẽ có một cuộc sống lành mạnh và an vui.

CHÚC  CÁC  BẠN  THÂN  TÂM  AN  LẠC

BS Nguyên Hiển